产品名称 |
驴 |
面向地区 |
全国 |
德州驴（渤海黑驴）：是中国五大优良驴种之一，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴。德州驴起于北魏时期，到清乾隆年间形成了我国的役肉兼用驴品种，距今已有 300 多年的历史。 因清朝时期德州水运发达，是重要的陆路枢纽，有九达天衢、京津门户之称，为全国重要的商贸重镇，所以当时周边商户、农民常用驴托运各类物资去德州进行商品交易。 时间长了，德州就逐步成为驴的集散地，“德州驴”之名也由此而来。 目前德州驴主要分布在德州、滨州和沧州等地，是我国的优良畜禽品种之一。
德州驴以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养，后经山东丰收牧业进行杂交改良，进行大量繁育。2007年已被国家列为地方品种保护名录。德州驴是我国的大型驴种和的地方品种，它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。
家庭饲养以拴养、固定槽位，公、母分槽饲养为主。春、夏、秋以饲喂或放牧青草为主，早、晚两次补饲精料，冬季全程舍饲。粗饲料要切短 3-4cm，精料要磨碎、压扁、焙炒、浸泡软等，以提高适口性和消化利用率。由于驴的胃小，饲喂时要少量勤添，利用夜间不影响其休息的特点加喂夜草。同时，驴吃干草需要大量的消化液，供给充足清洁饮水 ; 冬天饮温水 = 及适量食盐。每天早、午、晚、夜各喂 6 次。
德州驴的日常管理是厩舍及驴体卫生。每天早晨及午间喂完下槽后、对厩舍要清扫，清除粪便，垫上干沙土，保持舍内通风、干燥清洁、卫生，防止粪便积聚产生氨气。氨气太浓影响驴的生长发育，防止粪便积堆太厚使驴发生腐蹄病。饲槽、料缸、水槽及各种用具应经常保持清洁卫生，注意消毒及防疫。下槽要让驴在沙土地上打滚休息，促进血液循环。每天定时清扫或刷拭躯体表面皮肤、促进血液循环及保持皮肤卫生，防止发生皮肤病。每天 2-3 个月要进行一次护蹄，包括清洁、修整蹄部及挂掌。
肉用性能。德州驴除了役用以外，食用价值也特别高。一是驴肉。 驴肉是人们喜爱的肉食品，素有“天上龙肉，地上驴肉”之美称。早在 200 年前，清代嘉庆年间德州地方的名吃“保店驴肉”就已经名满京城。 解放后保店驴肉又被载入《中国土特名吃大词典》。 驴肉是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，不但肉质细嫩，而且口感还特别好。经分析测定，每百克驴肉中含蛋白质 18.6g 、脂肪 0.7g 、钙 10mg 、磷144mg 、铁 136mg 、热量 80 大卡，其蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量却很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。据医学记载，驴肉还有、补气、补虚的功能，是理想的保健肉食品。
二是驴皮。驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。以驴皮为主要原料熬制的阿胶，是名贵的中药材和滋补品，中外，是我国中药补品中的瑰宝，世界各地，每年都能带来大量的外汇收入。 三是驴奶。驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%，是人奶的佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
